梅干し作り

今日は、第二段階の紫蘇の仕込み…の前の準備です！
4束の紫蘇を、一枚ずつちぎり砂を洗い落としました！

これだけでも、けっこう大変でしたf^_^;

それにしても、紫蘇の量っ！ハンパないっ！！

今日のところは、とりあえず水気を切り、明日塩揉みしていよいよ漬け込みです(^0^)/