橙

橙届きました〜(^-^)/

この時期にしか手に入りません！

橙は、昔から『代々』とも言われ、エネルギーの強いモノとして昔から使われてきました。
冬場はなるべく水分の多い食べ物は避けたほうが良いと言われます。というのも、体内の水分は外気によっても冷やされてしまいます！
温かい食べ物でも、身体が温まった感じはしますが、体内に入ってしまえば夏も冬も変わりません。反って気が落ちている(気の巡りが悪くなっている)冬場の水分は、冷えの原因となり悪循環なんですね…(*_*)

そこで、橙の登場です♪♪
橙はその他の柑橘類とは違い、身体を温める効果があります！
ポン酢として使うことで、余分な水分をだしてくれたり、梅果紫蘇と割って飲むことで、身体を温めてくれるのです！この時期、白菜を食べる機会が増えますよね！白菜は、水分が多く冷えの原因かも！なので、鍋料理には、ポン酢を使っていたのでしょうか？

冷え対策に是非お役立てくださいませ!!

鎌谷先生の講演会に行かれた方、覚えてますか？
冬に食すとよい食べ物…それは、干物や乾物ですよ！
切り干し大根も、水に戻さずさっと洗うだけで煮込まず料理すると良いんでしたよね！
これには、目からウロコでした！
料理も、何気なくするのではなく、加工方法や調理法で間違った健康法に気付きます！
それを私達の会は、食事会やプチ勉強会等で広く皆さんに伝える活動をしています。
是非参加してみてくださいね！

持ち寄りランチ会

先日、友人と持ち寄りランチ会をしました！


ニンジンのパン
シーチキン海苔巻
素麺入りおつゆ
ゴボウと水菜のサラダ
ヒジキと大豆の煮物
昆布の酢の物
サツマイモと柿のサラダ
ゴボウと鶏肉の胡麻和え
おからサラダ
ニラの肉巻き～梅果紫蘇ソースを添えて～
柚子の梅果紫蘇漬け

ランチの前には少しだけ食文化についてのお勉強☆

普段何気なくしている食事中の作法が、食文化からの由来だった!!とか。
すこしづつ伝えて行けたらと思います♪

私も、伝統食で教えて貰った事を伝えているだけですが、月一で集まり伝えることで、少しずつ健康法から外れてしまった生活をリセットできる！と言って貰えるので、集まりがいがあります♪♪♪
参加者さんには、食に対する意識が変わってきた！と言っていただきました♪


さて、今日のランチはo(^o^)o
皆さんの作品です♪♪


わたしが作ったのは…

〈ヒジキと豆の煮物〉
・ひじき→水煮大豆→ニンジン→ゴボウの順に鍋に重ね、出し汁、みりん、梅果紫蘇、醤油を入れ煮ます。


〈昆布の酢の物〉
・ガゴメ昆布を水で戻し、梅果紫蘇と醤油を入れたタレにからめるだけです。

他、柚子の梅果紫蘇漬けも持って行きましたよ〜(^-^)/

持ち寄りランチ&勉強会

先日、月に一度の資格者達の集まりでした！
勉強会では、伝統食研究会の出来ることや思いを改めて確認！


思いはただひとつ！
皆が健康になること！もしくは、健康になる方法を、知って貰うこと！

私達の会が出来ることを改めて確認しました！
予防から治療、勉強会等全てがそろっています(^∀^)>

会員の皆さんの健康を願い、常に情報を提供しています。


さて、今回のお昼は…
私が持っていったのは、

〈ゴボウとこんにゃくの煮物〉

・こんにゃく→ゴボウ→豚肉の順に鍋に重ね、一番上に自然塩をふり調味料を入れ蓋をして煮ます。
・調味料は、出し汁、ミリン、梅果紫蘇、醤油。

つながり

この一週間、いろいろな出会いがありました！

イベントに参加し、いろんな人と出会いました！

伝統食に関わって、いろいろな勉強をさせてもらっていますが、内容がどんどんリンクするんですよねo(^o^)o

例えば、『病は気から！』
自己否定をし続けると、身体は内側から気付かせてくれる…不眠や自律神経失調症等となって表に現れるそうです。
『気』と言う言葉は、自然に使われていますが、漢方では『気・血・水』と言って、この三点のバランスがよくて初めて健康でいられると言われています。
病は気からの気も、ここからきているんです！
気の持ちようで病気になるんです！

なので、日々穏やかに過ごすことが出来たなら、幸せな気持ちになって心が温かくなり病気を寄せ付けないのです！

今、低体温症が増えているそう…。これは、病気を増やす原因でもあるんです。

毎日穏やかに過ごしたいものですね！
わかっていてもなかなか出来ないものですね(*_*)
そんなときは、感謝をすること！
何事にも、気づかせてくれてありがとうと思うことで穏やかになるそうです♪
そんな訓練もしていきたいと思います♪

『気』について勉強したい方、プチ勉強会を近々予定していますので、連絡お待ちしています！

日時…12/20もしくは24 午前か午後は未定

プチ講座にて、教材費込み 1100円

場所…梅娘自宅にて

勉強会

先月、伝統食の会から会員の方へ『梅の天仁』のプレゼントがありました！（ＮＰＯ発足5周年の記念に先着順にて）

この時期、私達『人』も自然と同じ様に『気』が落ちていきます。
気を補う物として、昔から重宝されていたのが梅の種です。
という事で、プレゼントに至った理由は、会員の皆さんに健康になって頂きたいと共に、何故『気』が大事なのか？！を知って頂きたかったからです。

せっかくの機会なので、『気』についての勉強会に参加して頂き、今後の生活に役立てて頂けたらと思っています！

『気』だけでなく、漢方論では、気血水と言って、3つのバランスが良くてはじめて健康だと言われています！
例えば、血が綺麗でも気（エネルギー）が無ければ動きません。更に水（体液）も綺麗で無ければ血を汚し、汚れた血を身体中に運んでしまう事になってしまいます！
という訳で、漢方論では、3点がとても大事になってきます。この3点も全て間違った食事を正して行く事で改善されるんですよ♪

伝統食の会では、講座を開き、それらを詳しく勉強出来るんです。
随時開催予定なので、日程決まり次第報告します！

是非参加していただけたらと思っています(^0^)/

『気』のプチ講座

お知らせです。

梅の種の中身（天仁）食べた事ありますか？？
梅は、日本人に合っている食材で、昔から梅干しを作ったり人々の健康に役立てられていました！
そして、種を割って中の天仁迄食べていました！

さて、天仁は何が良いのか？？
と言いますと、漢方では『気』の部分でとても役に立つスグレモノなのです！！
皆さんに少しでも『気』の部分を知っていただきたいので、プチ講座に出ていただけたらなぁと思っています。

急ですが、今週末30日の金曜午前中1時間程度で、四日市支部にて、更に来月3日の月曜日近所のくみみんさん宅でも開催することになったようです！
参加費用は教材費込みの1100円です(^0^)/
誰にでもわかりやすい内容です！しかもこの内容、病院の先生が習いたいと思う程の内容なんです！
実際に、この教材を使われているそうですよ！
私達一般的な主婦がこんな風に学べるのも、伝統食の会の凄さだと思います！

参加希望の方は連絡下さいね(^0^)/


ちなみに、来月13日に家で持ち寄りランチ会を予定していて、その日にもプチ講座が出来たらなぁとも考えていますので、予定の会う日に参加していただけたらなぁと思いますo(^-^)o

ランチ会に一品持ち寄れない方は、一人300円で対応させて頂こうかと考えていますので、気楽に参加して下さいね♪
もちろん、ランチ会・勉強会どちらかのみ参加と言う方も大歓迎ですので〜☆

持ち寄りランチ会

月一の友人との持ち寄りランチ会。

伝統食の会員さんなので、いろんな情報を伝えたくて毎月開催しています。


なかなか皆と日程が会わず…久しぶりに参加される方等いろいろですが、勉強も出来て、美味しい料理も食べられて良い一日です♪

今日は、伝統食研究会の開催している勉強会の詳細や、会の出来る事！をお知らせしました。
まずは自分の身体を知る事もとても重要で、体質検査をする事で、食物によって体質改善をする事が出来るんですょ。

さてさて、今日のメニューは…以前にもblogにあげたと思いますが(^_^;)




＜サツマイモの林檎煮＞
①りんご→レモン(柚子)→サツマイモの順に鍋に重ねて、梅果紫蘇・砂糖・水を少量入れて柔らかくなるまで煮ます。
(柚子は、梅果紫蘇に漬けてあったもので作りました)




＜柿と白菜のサラダ＞
①柿と白菜を細切りにする
②マヨネーズ、粒マスタード、梅果紫蘇でドレッシングを作り、白菜の水をきって和えます